Vitaminlerin vücudumuza yararlı olduğunu biliyoruz. Vitaminler ve mineraller vücudumuzda düzenleyici olarak görev yaparlar. Neredeyse her sistemin ve metabolizmanın doğru çalışmasını sağlarlar. Aslında vitaminler vücudumuzda çoğunlukla enzimlere kofaktör olurlar.